Martinsgans-Menü in der Hobenköök

Am 11. November erwartet euch ein ganz besonderes Martinsgans-Menü, zubereitet mit regionalen Zutaten und einer ordentlichen Prise Gemütlichkeit.

Lasst euch in der stimmungsvoll beleuchteten Markthalle kulinarisch verwöhnen, mit einem festlichen 4-Gänge-Menü rund um die Cassenshofer Gans, stimmigen Getränken (nach Wunsch) und echtem Wohlfühlambiente mitten im Oberhafen.

Das Menü im Detail:

• Gänselebermousse mit Butterbrot, Pflaume & karamellisierter Haselnuss
• Gänsebrust-Kräuterschinken mit eingemachten Trauben, Liebstöckelcreme & wilden Senfsalaten
• Geschmorte Gänsekeule mit Rotkohl, Holsteiner Buchweizenknödel & Vierländer Apfel
• Hobenköök Mehlbüddel mit Reitbrooker Milcheis, Quitte, Birne & warmer Vanille-Rumsauce

🥂 Optional dazu: Eine sorgfältig abgestimmte Getränkebegleitung (inkl. Apero, Wein, Wasser, Kaffee oder Tee) – buchbar vor Ort für 62 €.

• Wann: Dienstag, 11. November 2025 | 18:30 – ca. 22:30 Uhr
• Wo: Hobenköök Restaurant, Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg
• Tickets: 89 € p. P.